Хрупкави бутер банички със спанак и сирене

Хрупкави бутер банички със спанак и сирене. Неустоими за похапване по всяко време.

Необходими продукти:

✏️1 пакет (500 г) бутер тесто

✏️300 г пресен спанак (или 200 г замразен, добре отцеден)

✏️250 г саламурено сирене (фета, бяло сирене или подобно)

✏️1 яйце (за плънката)

✏️1 жълтък + 1 с. л. прясно мляко (за намазване)

✏️1 скилидка чесън (ситно нарязана)

✏️1 с. л. зехтин или масло

✏️Сол и черен пипер на вкус

✏️1 ч. л. сусам или нигела (черен кимион) – по желание

Начин на приготвяне:

🔸Приготвяне на плънката:

1. Загрейте зехтина/маслото в тиган на средна температура и задушете чесъна за 30 секунди.

2. Добавете спанака и гответе 2–3 минути, докато омекне. Ако използвате замразен спанак, отцедете добре от излишната вода.

3. Оставете спанака да изстине, след което го смесете със сиренето и разбитото яйце. Подправете със сол и черен пипер.

🔸Оформяне на баничките:

1. Разточете леко бутер тестото върху набрашнена повърхност и го нарежете на квадрати (около 10x10 см).

2. В центъра на всеки квадрат сложете по 1–2 с. л. от плънката.

3. Прегънете квадратите на триъгълници или ги оформете като пакетчета, като внимателно притиснете краищата с вилица.

🔸Изпичане:

1. Загрейте фурната на 200°C (горен/долен нагревател).

2. Подредете баничките върху тава, покрита с хартия за печене. Намажете ги с разбития жълтък с мляко и поръсете със сусам или нигела по желание.

3. Печете 18–22 минути, докато станат златисти и пухкави.

🔸Сервиране:

Оставете баничките леко да се охладят и сервирайте топли с чаша айрян, например. Да ви е вкусно! 🌞