Яйчен пастет със зехтин и горчица

Яйчен пастет със зехтин и горчица.  Апетитна идея за всяко домашно меню!

Необходими продукти:

✔️4 сварени яйца (твърдо сварени, около 10 мин.)

✔️2 с. л. майонеза (може и домашна)

✔️1 с. л. пълнозърнеста или дижонска горчица

✔️1 с. л. меко масло (на стайна температура)

✔️1 с. л. кисело мляко или заквасена сметана (по желание за още кремообразност)

✔️1–2 с. л. зехтин екстра върджин – + допълнително за финал

✔️1/2 ч. л. лимонов сок

✔️Сол и прясно смлян черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

▫️Обелете сварените яйца и ги нарежете на едро.

▫️В блендер или кухненски робот сложете яйцата, майонезата, горчицата, маслото, киселото мляко, лимоновия сок, солта и черния пипер.

▫️Пасирайте до гладък и пухкав крем. Ако сместа е твърде гъста, добавете още 1–2 ч. л. зехтин или мъничко кисело мляко.

▫️Опитайте и коригирайте на вкус. Може да добавите и щипка чесън на прах или малко куркума за цвят.

▫️Сервиране: Намажете върху препечена филия хляб и щедро полейте със струйка зехтин. Може да поръсите с червен пипер, магданоз, семена или каперси.

Приятен апетит!