Козуначено руло с локум и орехи

Козуначено руло с локум и орехи! Защото Великден трябва да се отбележи с нещо традиционно! 

Необходими продукти (за 2 рула):

За тестото:

⭐500 г брашно (тип 500)

⭐3 яйца (едното отделете за намазване)

⭐100 мл прясно мляко (хладко)

⭐100 г захар

⭐100 мл олио или 70 г разтопено масло

⭐20 г прясна мая или 7 г суха

⭐1 ч. л. ванилова есенция

⭐Настъргана кора от 1 лимон

⭐Щипка сол

За плънката:

⭐200 г локум, нарязан на малки кубчета

⭐100 г смлени орехи

⭐По желание: 2 с. л. захар и малко канела

Начин на приготвяне:

Маята:

✅ Активирайте маята с малко от топлото мляко, 1 ч. л. захар и 1 с. л. брашно. Оставете я да шупне.

Тестото:

✅ В голяма купа разбийте яйцата със захарта, добавете ванилията, лимоновата кора и маята. Започнете да добавяте брашно и замесете меко тесто, като постепенно добавяте и мазнината. Месете около 15–20 минути до еластично и леко лепнещо тесто.

Втасване:

✅ Покрийте купата и оставете на топло за около 1.5–2 часа или докато удвои обема си.

Оформяне:

✅ Разделете тестото на две части. Всяка разточете на правоъгълник. Поръсете с орехи и локум, след което навийте стегнато на руло. Можете да направите и плитка, ако искате по-ефектна форма.

Печене:

✅ Поставете рулата в тава, покрита с хартия. Оставете ги да втасат още 30–40 минути. Намажете с разбито яйце и по желание – поръсете със захар или филирани бадеми.

Температура:

✅ Печете в предварително загрята фурна на 170–180°C за около 35–40 минути до златиста коричка. Ако започне да прегаря отгоре – покрийте с алуминиево фолио.

Да ви е вкусно! ☺️