Пухкави американски палачинки с горски плодове

Пухкави американски палачинки с горски плодове. 

Необходими продукти (за 8-10 палачинки):

200 г брашно

1 ½ ч. л. бакпулвер

½ ч. л. сода бикарбонат

¼ ч. л. сол

2 с. л. захар

250 мл прясно мляко

1 с. л. ябълков оцет или лимонов сок (за реакция със содата)

1 яйце

1 ч. л. ванилов екстракт

2 с. л. разтопено масло

Масло за намазване на тигана

Гарнитура:

Шепа пресни горски плодове (малини, боровинки, ягоди)

2-3 с. л. течен мед или кленов сироп

1 с. л. пудра захар

Начин на приготвяне:

🔸В купа смесете млякото с оцета и оставете за 5 минути – това ще го направи подобно на мътеница, за по-пухкави палачинки.

🔸В друга купа разбийте яйцето със захарта, добавете ванилията и разтопеното масло.

🔸Смесете сухите съставки (брашно, бакпулвер, сода, сол) и ги добавете към течната смес. 🔸Разбъркайте, но не прекалявайте – оставете малки бучки.

🔸Загрейте тиган на средно силен огън и го намаслете с масло.

🔸Изсипете малък черпак от сместа и печете до златисто от двете страни (около 1-2 минути на страна).

Подредете палачинките в купчина, добавете горски плодове, полейте с мед и поръсете с пудра захар. 🤩 Да ви е сладко!