Великденски мъфини с лимонов аромат и крем с декорация "гнездо"

Великденски мъфини с лимонов аромат и крем  с декорация "гнездо". Нежност и красота за празник, а и не само!

Необходими продукти (за 9-10 мъфина):

За мъфините:

▪️2 яйца

▪️150 г захар

▪️100 мл кисело мляко

▪️80 мл олио

▪️Сок и кора от 1 лимон

▪️1 ч. л. ванилов екстракт

▪️180 г брашно

▪️1 ч. л. бакпулвер

▪️1/2 ч. л. сода

▪️Щипка сол

За крема (гнездо):

▪️200 мл сладкарска сметана

▪️100 г крема сирене

▪️2-3 с. л. пудра захар

▪️Ванилия на вкус

▪️Захарни или шоколадови яйца за декорация

▪️Шоколадови пръчици или трохи от шоколадов пандишпан 

Начин на приготвяне:

1. Мъфини:

✅ Разбийте яйцата със захарта, докато се получи пухкава смес.

✅ Добавете олиото, киселото мляко, лимоновия сок и кората, както ванилията.

✅ Смесете брашното, бакпулвера, содата и солта. Прибавете сухите съставки към мокрите.

✅ Разпределете сместа в хартиени капсули, пълнейки ги до 2/3 от обема.

✅ Печете мъфините на 175°C за около 20–22 минути. Проверете ги с клечка.

2. Крем:

✅ Разбийте сметаната до меки върхове.

✅ В отделна купа смесете крема сиренето с пудра захарта и ванилията, след което добавете разбитата сметана.

✅ С помощта на пош оформете "гнезда" върху охладените мъфини.

✅ Декорирайте с шоколадови пръчици, пандишпанови трохи, с малки яйца и/или кокосови стърготини, оцветени в зелено (като тревичка), например.

Развихрете въображението си и направете тези мъфини блестящо допълнение към празничното меню! Да ви е сладко!