Домашни шоколадови бисквити (Chocolate Chip Cookies)

Няма по-омагьосващ аромат от този на току-що изпечени бисквити. Хрупкави по краищата, меки отвътре и пълни с щедри парченца шоколад, тези домашни шоколадови бисквити са истинска класика в световен мащаб, която винаги радва малки и големи. Ще искате да си вземете още една... и още една... 

Chocolate chip cookies са емблематична класика от американската кухня. Създадени са през 30-те години в САЩ (в щата Масачузетс) и оттогава се превръщат в символ на домашния уют и сладко изкушение по целия свят.

Опитайте ги!

Домашни шоколадови бисквити

 Общо подготовка

15 мин

Време за готвене

12 мин

Общо време

27-30 мин

Порции: около 20 бисквити

Необходими продукти:

• 200 г масло (меко, на стайна температура)

• 150 г кафява захар

• 80 г бяла захар

• 2 яйца (размер L)

• 1 ч. л. ванилия

• 280 г бяло брашно

• 1 ч. л. сода бикарбонат

• 1/2 ч. л. бакпулвер

• щипка сол

• 200 г шоколадови капки (или нарязан черен/млечен шоколад)

• по желание: 80 г едро нарязани орехи

1. В голяма купа разбийте маслото със захарта до пухкава смес.

2. Добавете яйцата и ванилията и разбийте отново.

3. В отделна купа смесете брашното, содата, бакпулвера и солта.

4. Прибавете сухите съставки към маслената смес, разбъркайте внимателно.

5. Добавете шоколадовите капки (и орехите, ако използвате).

6. Загрейте фурната на 180°C (горен и долен реотан).

7. С лъжица или сладкарска лопатка оформете топчета тесто върху тава, която сте покрили с хартия за печене. Оставете разстояние, защото бисквитките се разливат.

8. Печете за 10–12 минути. Бисквитите трябва да са златисти по краищата, но все още меки в центъра.

9. Оставете ги да изстинат върху решетка. Докато са топли, са меки, а след охлаждане стават чудесно хрупкави.