Десерт с бутер тесто с ябълка и бадеми

Ако търсите лесен, ароматен и впечатляващ десерт с бутер тесто, който изглежда като от витрината на пекарна, но се прави у дома за по-малко от половин час, тази рецепта е точно за вас - десерт с бутер тесто с ябълка и бадеми. Въздушна, хрупкава и златиста основа, сочна ябълка и леко карамелизирани бадеми се съчетават в перфектна хармония между сладост и свежест. 

Десерт с бутер тесто с ябълка и бадеми

 Общо подготовка

20 мин

Време за готвене

25 мин

Общо време

45 мин

Порции: 6 броя

Необходими продукти:

• 275 г бутер тесто (готов разточен лист)
• 3 бр. средни по големина ябълки (сочни и сладки)
• 30 г краве масло (несолено)
• 40 г захар (бяла или кафява)
• 1 с. л. лимонов сок
• щипка канела (по желание)
• 25-30 г филирани бадеми
• 30-40 г кайсиев конфитюр (за глазура)
• 1 яйце (за намазване, по желание)

1. Подготовка на ябълките.

Измийте, обелете и разрежете ябълките на половинки.

Премахнете семките и внимателно направете напречни разрези през около 0.5 см, без да разрязвате до края (около 2/3 от дълбочината).

Полейте с лимонов сок, за да не потъмнеят.

2. Карамелизиране (по избор, за по-наситен вкус).

В тиган разтопете маслото и половината от захарта.

Подредете ябълковите половинки с разреза нагоре и ги гответе 3–4 минути, докато се покрият с лек сироп и станат златисти.

Извадете ги и ги оставете да изстинат леко.

3. Подготовка на тестото.

Разточете леко листа бутер тесто и изрежете 6 квадрата (~10×10 см).

По желание направете малък борд по ръба (можете да изрежете ленти и да ги поставите по краищата). Така е направено и в този случай.

Поставете квадратите върху тава, покрита с хартия за печене.

4. Оформяне.

В центъра на всяко парче тесто поставете по една половинка ябълка (с разрезът нагоре).

Намажете краищата с разбито яйце по желание.

Поръсете леко ябълките с останалата захар и бадемовите люспи.

Ако желаете, добавете щипка канела за допълнителен аромат.

5. Печене.

Печете бутер десерта в предварително загрята фурна на 200°C за 22–25 минути, докато тестото стане златисто и ябълките омекнат.

6. Глазура.

Загрейте кайсиевия конфитюр с 1 ч. л. вода до течна консистенция.

Намажете ябълките и бадемите с четка, докато са още топли. Това ще придаде блясък, лек карамелен аромат и още по изкушаваща визия на десерта.

Да ви е вкусно!

Снимка: Pixabay