Сладкиш с боровинки и лимонова глазура

Има сладкиши, които просто ухаят на уют. Този боровинков сладкиш е точно такъв - нежен, ароматен и с онова домашно усещане, което ни връща към лежерните следобеди, чашата кафе и аромата на ванилия във въздуха.

Боровинките му придават свежест и сочност, а фината глазура от лимон и пудра захар добавя лек контраст, който дава допълнително удоволствие във всяка хапка.
Приготвя се лесно, изглежда впечатляващо и е чудесен избор за неделно изкушение или за споделяне с близки. Вижте как да приготвите този сладкиш с боровинки и лимонова глазура - точна рецепта в няколко стъпки.

Сладкиш с боровинки и лимонова глазура

 Общо подготовка

15 мин

Време за готвене

45 мин

Общо време

60 мин

Порции: 12 квадратни парчета

Необходими продукти:

За сладкиша:

• 2 яйца

• 150 г захар

• 100 мл слънчогледово олио (или разтопено масло)

• 150 мл прясно мляко

• 220 г брашно

• 1 ч. л. бакпулвер

• Щипка сол

• Настъргана кора от 1 лимон (по желание, за аромат)

• 150–170 г пресни или замразени боровинки (ако са замразени, не ги размразявайте)

За глазурата:

• 4 с. л. пудра захар

• 1-2 с. л. лимонов сок (или мляко за по-мек вкус)

1. Разбийте яйцата със захарта до получаването на пухкава смес.

2. Добавете олиото и млякото, разбъркайте добре.

3. Смесете сухите съставки (брашно, бакпулвер, сол) и ги добавете към течната смес.

4. Прибавете лимоновата кора и разбъркайте внимателно.

5. Добавете боровинките, като разбъркате леко, за да не се спукат в сместа.

6. Излейте сместа в квадратна или правоъгълна форма (20×20 см), покрита с хартия за печене.

7. Печете на 175°C за около 40-45 минути до златист цвят и суха клечка.

8. Охладете сладкиша и полейте с глазурата, приготвена от пудра захар и лимонов сок, които сте разбили добре с миксер.

Да ви е вкусно!