Фузили салата с броколи, маслини и колбас

Тази свежа салата с фузили, броколи, маслини и ароматен колбас е чудесно решение както за бърз обяд, така и за лека вечеря. Комбинацията от паста, зеленчуци и протеин създава балансирано и много вкусно ястие, което се приготвя без усилие. Салатата е цветна, хранителна и изключително удобна за приготвяне предварително, което я прави идеална и за кутията за храна на работното място, а също и за пикник.

Фузили салата с броколи, маслини и колбас

 Общо подготовка

10 мин

Време за готвене

12-15 мин

Общо време

25-30 мин

Порции: 4

Необходими продукти:

За салатата:

• 350 г трицветна паста "фусили/фузили" - (спирали)

• 200 г броколи (накъсано на розички)

• 150 г чери домати, разполовени

• 80 г черни обезкостени маслини, нарязани на кръгчета

• 120 г твърд салам, сурово-сушен тип (нарязан на малки кубчета)

• 1 жълта сладка чушка, нарязана на ленти

• 1 малка глава червен лук, ситно нарязан

• 100 г сирене Ементал (може да използвате и моцарела), на кубчета

За дресинга:

• 4 с. л. зехтин

• 2 с. л. бял винен оцет

• 1 ч. л. горчица (по желание)

• 1 скилидка чесън, пресована

• 1/2 ч. л. сол

• 1/4 ч. л. черен пипер

• 1/2 ч. л. сушен риган (ако обичате)

1. Сварете пастата според указанията на опаковката, но я дръжте 1 минута по-малко, за да остане "ал денте". Изплакнете я с хладка вода и оставете да се охлади.

2. Бланширайте броколите за 3 минути във вряща вода, а след това ги прехвърлете в ледена вода, за да останат ярко зелени.

3. В голяма купа смесете пастата, броколите, доматите, маслините, салама, чушката, лука и сиренето.

4. Разклатете всички съставки за дресинга в бурканче и полейте салатата.

5. Разбъркайте добре и охладете за минимум 15-20 минути, за да се доовкуси и пастата да поеме от ароматите на всички съставки.

Да ви е вкусно!

Вдъхновение: Pixabay

Изпратете своето запитване и заявете интерес към ваучерите за храна на Идънред: кликнете тук 

Създайте мотивираща и положителна работна атмосфера за Вашите служители!