Пълнени гъби със сирена

Рецептата за пълнени гъби със сирена е от този тип рецепти, които не се нуждаят от сложни техники и не включват трудни за намиране продукти, за да впечатлят. Това предястие или гарнитура към основно ястие е семпло, ароматно и винаги на място. 

Със златиста коричка, сочна плънка и апетитен аромат на масло, чесън и свежи билки, пълнените гъби са перфектната гарнитура към месо, риба или просто нещо за хапване с чаша хубаво бяло вино. Подходящи са както за делнична вечеря, така и за празнична трапеза, когато искаме нещо вкусно, красиво и без излишни усилия.

Пълнени гъби със сирена

Общо подготовка: 20 мин

Време за готвене: 45-50 мин

Общо време: 65-70 мин

Порции: 4-6

Необходими продукти:

• 16-20 големи гъби печурки, почистени

• 2 с. л. зехтин (за намазване на гъбите)

За плънката:

• 250 г крем сирене (на стайна температура)

• 100 г настъргано твърдо сирене (чедър/грюйер/кашкавал)

• 50-70 г козе или фета сирене, натрошено на дребно (за аромат)

• 2-3 с. л. заквасена сметана

• 2-3 скилидки чесън, пресовани

• 2-3 с. л. пресен магданоз, ситно нарязан

• Щипка черен пипер

• Щипка сол (внимавайте, тъй като сирената са солени)

За декорация (по желание):

• Малко маслини

• Пресен магданоз или мащерка

1. Подготовка на гъбите.

Загрейте фурната на 200 °C (без вентилатор). Почистете гъбите с кухненска хартия - не е препоръчително да ги миете под течаща вода, ще поемат влага. 

Отстранете пънчетата (можете да ги запазите за плънката, нарязани на ситно, но ще трябва да ги запържите предварително). 

Намажете "шапчиците" на гъбите с тънък слой зехтин и ги подредете в плитка тава с отворената страна нагоре. Печете ги в загрятата фурна за около 20 минути, а след това внимателно извадете тавата от фурната и излейте излишната вода, която се е отделила при печенето.

2. Приготвяне на плънката.

В средна купа смесете крем сиренето, настърганото твърдо сирене, натрошеното козе/фета, заквасената сметана, чесъна, черния пипер и щипка сол. Разбъркайте до кремообразна, хомогенна смес.

3. Пълнене и печене.

С лъжица напълнете всяка гъба с плънката, като леко притискате. 

Печете така 20-25 минути минути, докато плънката стане златиста отгоре.

Ако искате по-карамелизиран ефект, включете горен реотан на фурната за 2-3 минути в края на печенето.

4. Сервиране.

Поднесете пълнените гъби топли, с чаша бяло вино (Совиньон Блан или Шардоне, например). Можете да ги гарнирате с малко пресен магданоз или мащерка и тънко резенче лимон за свежест.

Да ви е вкусно!

Подобрете външния вид на банята в дома си, възползвайки се от нашите оферти във верига магазини Форма Баня! Всяка стая във вашия дом, особено банята, се нуждае от модерно и качествено обзавеждане, което да създаде уютна атмосфера. От нас може да поръчате всичко за банята при това на изгодни цени. От модерни аксесоари за баня, през влагозащитени шкафове, лири за отопление и калибровани плочки 1-во качество.

👉👉Пазарувай тук