Има десерти, които не се променят с времето. Млякото с ориз е един от тях.
Това е вкусът на детството, на следобедите у дома, на тишината в кухнята и аромата на топло мляко, който се носи бавно от котлона. Няма нужда от украси, модерни техники или изненади, а само мляко, ориз, захар и малко канела. Простичко, истинско и утешително.
Млякото с ориз не впечатлява - то успокоява. И може би точно затова го обичаме толкова много.
Мляко с ориз - класическа рецепта
Общо подготовка: 5 мин
Време за готвене: 30-35 мин
Общо време: 40 мин
Порции: 4-6
Необходими продукти:
-
1 л прясно мляко
-
120 г бял ориз (около 1/2 ч. ч.)
-
80-100 г захар (на вкус)
-
1 ванилия (по желание)
-
1 щипка сол
-
канела за поръсване
1. Измийте ориза под течаща вода, докато водата стане бистра.
2. Сложете ориза в тенджерка с около 300 мл вода и щипка сол. Варете на умерен огън за приблизително 10 минути, докато оризът поеме почти цялата вода и омекне.
3. Налейте топлото мляко при ориза и намалете температурата на котлона. Варете на тих огън 20 минути, като разбърквате често, за да не загори. Сместа постепенно ще започне да се сгъстява.
4. Сега е моментът да добавите захарта и ванилията. Разбъркайте и оставете още няколко минути на котлона.
5. Отстранете тенджерата от котлона. Млякото с ориз ще се сгъсти още малко, докато изстива. Разпределете десерта в подходящи купички, оставете да се охлади на стайна температура, а след това може да се прибере в хладилник.
Сервирайте млякото с ориз топло или студено (за предпочитане), поръсено щедро с канела. Да ви е сладко!
Коментари
Публикуване на коментар