Пица с тиквено-доматен сос и моцарела в стил Хелоуин

Няма нищо по-забавно от това да внесеш щипка магия в кухнята, особено когато Хелоуин чука на вратата! Тази пица с тиквено-доматен сос и моцарела съчетава пухкаво тесто, вкусен сос и нежна моцарела, превърната в симпатични бели "призрачета". Един кулинарен спектакъл, който ще очарова и малки, и големи!

Пица с тиквено-доматен сос и моцарела в стил Хелоуин 

 Общо подготовка

50 мин

Време за готвене

12-15 мин

Общо време

65 мин

Порции: 2-3

Необходими продукти: 

За тестото:

• 250 г брашно

• 1 ч. л. суха мая

• 150 мл топла вода

• 1 с. л. зехтин

• 1/2 ч. л. сол

За тиквения сос:

• 200 г тиквено пюре

• 2 с. л. доматен сос

• 1-2 с. л. зехтин

• 1 малка скилидка чесън (пресована)

• Сол и черен пипер на вкус

За топинга:

• 150 г моцарела (нарязана и оформена като призрачета)

• 1/2 глава червен лук, тънко нарязана

• Няколко листа салвия или босилек

• Черен пипер на зърна (за "очи")

1. Приготвяне на тестото: Смесете маята с топлата вода, добавете зехтина и солта, после брашното. Омесете гладко тесто и го оставете да втаса 30 минути.

2. Приготвяне на соса: В загрят зехтин запържете чесъна, добавете тиквеното и доматеното пюре. Подправете и варете 5-8 минути до сгъстяване.

3. Оформяне на пицата: Разточете тестото на кръг с диаметър 22-26 см и намажете повърхността със соса. Подредете лука и листата салвия.

4. Печене: Печете пицата за 12-15 минути в предварително загрята фурна на 230°C.

5. Добавяне на "призраците": Сложете парчетата моцарела (предварително оформени с нож или метална формичка) на няколко места и върнете пицата във фурната за още 1-2 минути, колкото да се разтопят леко, без да загубят форма.

6. Оформете лицата: С помощта на зрънца пипер или мини капки балсамико направете "очи" и "усти" на всяко "призраче".

Да ви е вкусно!

Ако обичате пица, вижте и предложението за пица със спанак и италианска наденица. При интерес, прочетете и рецептата за лахмаджун - турска пица с пикантна кайма и доматен сос.